ばたばたと過ぎていって日記も更新出来てなかったので。
２月２５日に展示中だったieさんで
noa noaのくみちゃんにランチのセットとお菓子を
ただここの大塚くんにコーヒーを入れてもらって一日限定の喫茶をやりました。
メニューは、
自家製酵母のパンフランスパンと丸パンにジャガイモと里芋の白いポタージュ
おかずは、干し野菜と厚揚げのエスカベッシュ、
ロマネスコのマスタードマリネ
菜の花のオイル煮、キャロットラぺ、うち豆の塩炒め
デザートには、展示に併せて白と黒のタルトを用意してくれました。
白いタルト（グラニースミスのお豆腐チーズケーキ）
黒いタルト（干し柿とチョコレートのタルト）
くみちゃんのごはん、はじめて食べたけど、
どれもちがう食感や味が楽しめて、
じんわりと身体に染み込むようなおいしさでした。
野菜や素材たちが喜んでるようなごはんでした。
自宅で焙煎をしているただここの大塚くんのコーヒーもとても好評でした。
大塚くんの持つ道具や、ことばたちから、強いこだわりを感じられました。
コーヒーもとても美味しかったです。
私はというと、厚揚げを落っことし、
タイミングが早いと大塚くんに怒られ、
しまいにはメニューを書き間違え、
閉店後に書き漏れがあったことに気づき。。
手伝いも勤まりませんでしたが、楽しかったです。
くみちゃん、大塚くん、なりちゃんありがとう。
展示も無事に終了しました。
ご来場くださいまして、ほんとうにありがとうございました。
たくさんの人に見ていただいて、ほんとうにしあわせです。
ギャラリーのオーナー、むくさん、しんさんにも、ほんとうに感謝です。
カウンターに一列に並んでみんなで食べたごはん
たまらなく美味しい楽しい時間でした。